Le portrait du mois – Mars 2016

Annabelle Charot

L’éleveuse dévouée aux limousines

 

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Les vaches d’Annabelle sont élevées avec amour et dans le plus grand respect.

 

Annabelle s’est installée  en 2012 dans le Limousin, où elle élève ses vaches avec l’aide de son compagnon René.

Passionnée depuis toujours par le Bio, c’était pour elle une évidence de reprendre cette ferme déjà labellisée dans laquelle elle a travaillé toute sa jeunesse. L’exploitant précédent, parti à la retraite, a confié ses terres et son troupeau à cette femme qu’il a vu grandir.

L’aventure Biotifood a commencé pour elle dès son installation : « J’ai toujours adoré les hamburgers maison et je trouve ça formidable d’en trouver des sains dans le commerce aujourd’hui. »